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食品厂净化车间管理中如何预防食品安全问题

1、保证健康上岗

　　企业要确保从业人员****体检，每年至少重复一次健康检查，保证不患有碍于食品卫生的疾病。同时，企业需要求员工随时进行自我医学观察，及时发现并报告自己患有的可能污染食品的疾病。一般来说，食品净化工程，员工的自我医学观察要比每年一次的健康检查更重要。

　　2、培养卫生意识

　　企业要开展多样的宣传工作，提高从业人员对食品卫生重要性的认识。不仅如此，企业还需制定相关规章制度，对不卫生行为严惩重罚，以免相互间传递错误形成隐患。另外，强化企业管理者食品卫生意识的表率作用，自行思想和侥幸心理，安徽净化工程，做到警钟长鸣。

　

净化工程的洁净度应该如何判断

1.净化工程应保持清洁，房间内不得有明显颗粒物存在，净化工程公司，每天都必须进行清洁打扫，清洁时应由身着净化工程洁净工作服的人员先擦洗地面、墙面、天花和设备，然后用不产尘的干净抹布擦拭洁净室。

2.净化工程于该区域生产操作人员和经批准的人员进入，非经允许严禁人员随便出入，并且人员进出时要注意随时关门。

食品厂净化车间地面常用材料及施工工艺介绍

一，水泥基面应该牢固、结实、不起壳，无砂浆起壳现象。水泥基面平坦，无凹凸不平、蜂窝麻面、水泥疙瘩，无其他涂料、乳胶漆、泡泡糖等残渣。

二，表面干燥，含水率小于6%，无油污，PH值应在6.0-8.0；水泥地坪养护期过后进场施工前5天，环保净化工程，底层不能再用水冲洗或被湿润。

三，环氧树脂的各层涂料若有超出有效结着时间，须将材料表面打粗并处理干净，涂上一层底漆（依间隔时间长短），再进行上层涂料施工。

四，溶剂型材料混合均匀后，熟化10～20分钟后施工可达更好效果。

五，涂布发现砂粒或其它杂质时，应立即清除。

六，材料存放于露天处时，应将其整齐堆放在栈板上，并以PVC胶布覆盖，以免材料进水。

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